En kolay ama en sıkıntılı yemeklerimizden olan pirinç pilavı ne kadar iyi yapılsa da bazen lapa bazen ise çok diri kalır. Bu tarifimizi deneyeceklerin lapa pilav yapması çok zor pirinç pilavı tarifimiz sizlerle.
Pirinç Pilavı için Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı + çeyrek su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pirinç Pilavı Nasıl Hazırlanır?
Öncelikler pirinçler yıkanarak kaba alınır üzeri geçecek şekilde sıcak su eklenerek 1 tatlı kaşığı tuz da eklenir bu şekilde 20 dakika bekletilir.
Pirinçler bekledikten sonra süzgece alınarak musluğun altında akan suda yıkanır.Duru su berrak akana kadar bu işleme devam edilir.
Pirinçler nişastasından kurtulduktan sonra süzülür.
Pilav tavasında yağlar erilir.Üzerine pirinçler dökülerek karıştırılır.
Pirinçlerin rengi açılıp sert sert taşlaşana kadar kavrulur.
İyice sertleşmiş pirinçlerin üzerine su eklenerek karıştırılır ve kaynaması beklenir.
Bir kaç dakika kaynadıktan sonra tuzu eklenir karıştırılır.
En son altı iyice kısılarak kapağı kapatılır.Suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.
Pişen pirinçler üzeri temiz bir bezle örülerek demlenmeye bırakılır.
Demini almış pilav karıştırılır ve servise hazırdır.
Deneyen herkesin ellerine sağlık, Afiyet olsun.