Çocukların çok seveceği içi yumuşak dışı çıtır çıtır kaşarlı tavuk köfte tarifimiz sizlerle.
Kaşarlı Tavuk Köftesi için Malzemeler
- 350 gr tavuk göğsü
- 1 buçuk yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Sıvı yağ
Köftenin İçi İçin,
- Kaşar rendesi
Köfteyi Bulamak için,
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- Tuz
- Galeta unu
Kaşarlı Tavuk Köftesi Nasıl Hazırlanır?
Tavuk göğsü küp küp doğranır ve rondoya alınarak iyice çekilir.
Çekilen tavuk derin bir kaba alınır üzerine galeta unu ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
Tavuklar dolapta 1 saat süre boyunca üzeri örtülerek dinlendirilir.
İki ayrı tabak ayarlanır.Birine yumurta tuz ve süt eklenerek çırpılır.
Diğer tabağa ise galeta unu tuz eklenir.
Dinlenen tavuk dolaptan çıkarılar merdane ile ince olmayacak şekilde açılır
Su bardağının ağzı ile açılan tavukların üzerine bastırılarak yuvarlak şekiller oluşturulur.
Oluşan yuvarlakların yarısına rendelenmiş kaşarlar eklenir.Diğer yarısı ile de üzeri kapatılarak kenarlarına parmaklarla bastırarak kapatılır.
Bu şekilde iki yuvarlak şeklin içine kaşar eklenmiş olacaktır.
Kalan köfte harcı ile de aynı işlemi yaparak devam edebilirsiniz.
Hazır olan köftelerin her yanını önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayarak ısınmış yağda kızartın.
Deneyen herkesin ellerine sağlık, Afiyet olsun.
