Hızlıca hazırlayacağınız yanında pilav veya daha hafif bir garnitür yardımcı ile klasik anne tarifi fırında patatesli köfte tarifimiz sizlerle..
Fırında Patatesli Köfte için Malzemeler
- 400 gr Kıyma
- 1 adet soğan
- Bir tutam maydanoz
- 1 dilim bayat ekmek
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet patates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Yeşilbiber
- Domates
Fırında Patatesli Köfte Nasıl Hazırlanır?
Derin bir kapta soğanlar rendenin ince ucu ile rendelenir, soğan çok sulandı ise elle sıkılarak çıkan su kaptan alınır.
Üzerine bayat ekmek rendelenir ve maydanozlar doğranarak eklenir.
Kıymada eklenerek baharatları atılır ve elle yoğurarak yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Patatesler halka halka doğranır az tuz ve zeytinyağı ile karıştırılır
Dinlenmiş kıyma dolaptan çıkarılarak yuvarlak form verilir.
Fırın tepsisine sıralı halde patates kıyma olacak şekilde dizilir.
üzerine domatesler doğranarak dizilir.
Ayrı bir kasede salça sıcak suda açılarak karıştırılır içerine bir miktar tuz eklenerek patates ve kıymanın üzerinde gezdirilerek dökülür. Dilerseniz fırın kabınızın boş kalan yerlerine sivri biberde ekleyebilirsiniz.
200 derece alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat kontrollü şekilde pişirilir.
